Petites verrines Crevettes - Avocats

Pour 12 verrines

1 pâte feuilletée

2 cuillères de graines de sésame

1 jaune d’œuf

2 avocats bien mûrs

1 petite tomate

1 pot de crème entière (250 ml)

1 brique de crème liquide 4%

250 g de crevettes roses

½ cuillère à soupe de curry

Sel – poivre

Couper des bandes de 8cm par 2cm dans la pâte feuilletée.
Parsemez de graines de sésame

Ajoutez le jaune d’œuf battu et mettre au four pendant 8 minutes à 180°

Mixez les avocats, la tomate, 2 cuillères à soupe de crème fraiche et ½ brique de crème liquide. Avec une poche à douille répartir la préparation dans le fond des verrines.
Dans un autre mixeur, mélanger le reste de la crème avec les ¾ des crevettes roses.

Ajouter ce mélange par-dessus la préparation avocat.
Répartir les autres crevettes par-dessus.
Au moment de servir, ajouter le petit feuilleté (attention, cela ramollit très vite)

Bon Appétit.