Escalopes de veau Sauce Maroilles & croustillant de pâtes

Désolé pour ce délai entre deux recettes.
Je reviens avec une recette pleine de fromages!

Pour 2 personnes :


 

2 tranches de veau
100 g de Maroille
5 cuillères à soupe de crème liquide 4%
Huile
5 cuillères à soupe de pâtes
1 oeuf

Faire cuire les deux tranches de veau dans un peu d'huile.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau.
Dès que le veau est cuit, sortir la viande.
Coupez le maroille en tranches très fines et le laissez cuire à feu doux.
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter.
Mélangez dans un saladier, les pâtes cuites, avec l'oeuf, le foie gras coupé en petits morceaux, salez, poivrez selon votre goûts.
Faire chauffer de l'uile dans la poêle. Et mettre de petites cuillèrées de la préparation avec les pâtes. Etalez. Faire cuire 4/5 minutes de chaque côté.
Dès que le maroille a finir de fondre, ajoutez la crème liquide et remettre les tranches de veau.
Faire cuire quelques minutes et servir.