De retour avec une idée d'apéritif : Blinis Maison

Bonjour,

Et oui, me revoilà après quelques mois d'absence.
Voici une recette testée pendant les fêtes pour Gourmands Gourmets...

Pour 24 Blinis :

1 yahourt non sucré

1 oeuf

1 pot de yahourt de farine

1/2 sachet de levure chimique ou 1/2 cube de levure de boulanger

6 tranches de saumon fumé

1 pot de crème fraiche

1 botte d'aneth

1 petit pot d'oeufs de saumon

Pour les blinis :
Mélangez, le Yahourt, l'oeuf, la farine et la levure. Ajouter un peu de sel.
Couvrez et mettre au moins une heure au frais.

Prendre ensuite une poêle, y faire fondre une noisette de beurre et déposez de petits cercles de pâte.
Dès que des bulles apparaissent à la surface de la petite galette, retournez.

Laissez refroidir.

Pour la préparation :

Hachez l'aneth. Mélangez l'aneth, la crème avec un peu de sel et de poivre

Faire des lamelles de saumon fumé

Le dressage :

Prendre un petit blini, mettre un peu de l'appareil de crème/aneth.
Déposez quelques lamelles de saumon et pour le croquant, quelques oeufs de saumon.

Mettre au frais en attendant la dégustation...