Mini Hamburgers

Pour mon premier article,
Voici la recette de mes mini hamburgers :


Pour environ 20 à 30 mini hamburgers

D'abord le pain (avec machine à pain pour la pétrir) :
500 g de farine
10 g de sel
30 cl d'eau
1,5 c à s d'huile d'olive
25 g de sucre,
10 g de levure deshydratée.
Graines de sésame ou de pavot

Mettre l'ensemble dans la machine à pain
Avant la cuisson, sortir le pain et faire de petit pain rond,
Ajouter quelques graines de sésame ou de pavot si vous souhaitez que ce soit plus original...
Mettre à 180°c pendant environ 20 min.

Pour le mini steak :
500 g de viande hachée
Sel, poivre, herbes de Provence

Mélanger la viande hachée avec 2 pincées de sel, 1 pincée de poivre

Ajouter des herbes de provence.
Faire de petits steaks et les cuire dans la poele

La garniture et le montage final :
Toastinette
Tomates cerises
Moutarde
Cornichons

Dès que le pain est bien cuit, le sortir du four et couper les petits pains en deux.
Mettre sur la partie du bas, un peu de moutarde (ou de mayonnaise ou de ketchup).
Couper les tomates cerises en petites tranches (bon courage c'est pas évident)
Coupe la toastinette en 4.
Mettre la tomate cerise, un quart de fromage, le mini steak, un quart de fromage et mettre le dessus du hamburger.
Mettre un pic au milieu si vous souhaitez que cela tienne mieux...

Au moment de servir, passez le tout quelques minutes au four à 180°c pour faire fondre le fromage